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大豆食品

攝入多少大豆是合適的?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/23     瀏覽次數:    


  在臨床研究中,通常,每天攝入兩到四份豆制品,其所能提供的大豆蛋白和異黃酮的量能發揮保健作用,如緩解潮熱或改善動脈健康。一份傳統的豆制品,如豆腐、豆漿或毛豆能提供7~10克蛋白質和25~30毫克的異黃酮。美國食品藥品監督管理局(FDA)提出每天至少攝入25克大豆蛋白以求達到降低膽固醇的目的。因此,建議每天食用兩到四份豆制品注。每天攝入四份豆制品是上限,因為包括大豆在內,沒有哪種食品能在飲食中起到那么大的作用。食物多樣而有節制是健康飲食的關鍵。(注:一份豆制品相當于老豆腐100~150克;豆漿200~250毫升)

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